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      居民們一起做咸肉菜飯并品嘗美食?! ⊥ㄓ崋T  林霞靜攝

      居民們一起做咸肉菜飯并品嘗美食。 通訊員 林霞靜攝

    本報訊(記者 管有明 通訊員 林霞靜)立冬節氣即將來臨,也代表著寒意漸漸逼近。昨天,姑蘇區白洋灣街道南山社區邀請轄區新老蘇州開展“傳承文化 溫暖鄰里”活動?,F場,不僅有香噴噴的咸肉菜飯,還有熱騰騰的水餃,大家歡聚一堂,其樂融融迎立冬。

    咸肉菜飯是蘇州傳統美食,一碗油亮亮的咸肉菜飯曾是無數人共同的冬天記憶。糯糯的米飯,拌著咸肉粒、青菜,還有豬油的鮮香,一口接著一口簡直停不下來?,F場,有的負責擇菜、洗菜,有的負責淘米和切咸肉。老蘇州顧水娥笑著說:“咸肉菜飯燒法有不少講究。我們白洋灣這邊會在大米里加五分之一的糯米,這樣煮出來的咸肉菜飯軟糯。”鍋蓋打開的一剎那,米飯混合著菜肉味滿屋飄香,大家吃上這一口噴香的咸肉菜飯后,勞動的辛苦瞬間消散。

    立冬時節,對于北方人來說餃子是必需吃的食物。來自河北的王端端說:“我們那邊有‘立冬不端碗餃子,凍掉耳朵沒人管’的說法。這話提醒大家,立冬節氣的到來預示著寒冷就要來到,不但要注意保暖,也要重視飲食的調理。”現場,居民們精心調制好餃子餡,包出了一只只白白胖胖、模樣“俊俏”的餃子。宗玉英阿姨吃著餃子,開心地說:“鄰里鄉親聚在一起包餃子、吃餃子、聊家常,感覺很溫暖也很開心。”

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